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五彩腐竹絲
材料
豆包 300 克 黃豆芽 150 克 黑木耳 55 克 紅蘿蔔 18 克 青蔥 28 克 調味料
麻油 2 湯匙 醬油 1 茶匙半 鹽 1 茶匙 糖 1 茶匙 (調味料份量可依各人喜好加減)
1. 將豆包放入熱油中炸至金黃，撈起瀝乾油份。
2. 黑木耳及黃豆芽先燙熟備用。
3. 將黑木耳、紅蘿蔔及青蔥切絲。
4. 將豆包切成長條狀，加入 (3) 的材料拌勻，再將所有調味料攪勻後淋入一起拌，就可輕鬆上桌了。
以上材料及調味料在各大統華超市均有出售。即食品亦有售於大統華超市內之統華小廚，供應情況視乎各分店而定。
