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滷水牛腱
牛腱 800 克
青蔥 2 棵
糖 4 湯匙
麻油 1 茶匙
醬油 半杯
米酒 1 湯匙
水 5 杯
八角 2 粒

1. 牛腱洗淨切段，放入水中川燙，撈出。
2. 鍋中放入牛腱，加入水、滷料及蔥煮滾，改小火煮 1 小時，加入糖 4 湯匙，繼續煮至濃稠狀，撈出，待涼，切斜片，排入盤中。
3. 淋上麻油，即可食用 。
 

以上材料及調味料在各大統華超市均有出售。即食品亦有售於大統華超市內之統華小廚，供應情況視乎各分店而定。
 
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