豉汁蒸排骨
冬菇雲耳蒸雞
咸魚蒸肉餅
西洋菜鴨腎豬展湯

青紅蘿蔔豬骨湯
霸王花豬展湯
 
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粥、飯、麵
 
 
  其他美味食譜
金廚特色豬朳
紅燒獅子頭
豬扒 2 磅
青椒 1/2 個
黃椒 1/2 個
洋蔥 1/2 個
紅蘿蔔 1/2 個
蒜茸 少許
鹽葱 1 茶匙
鷹粟粉 1 湯匙
麻油 少許
胡椒 少許
淮鹽 半茶匙
美極鮮醬油 1 茶匙
花雕酒 2 湯匙
(調味料份量可依各人喜好加減)

1. 將整片豬扒對再切成 1~2 小塊，加入 A 料與肉抓勻。
2. 將青椒、黃椒、洋蔥、紅蘿蔔切成丁粒狀備用。
3. 將調味好的豬扒放至熱油中炸至金黃，撈起瀝乾油份。
4. 以少許芥花油將 (2) 的材料與蒜茸一起爆香 ( 快炒 ) ，隨後將炸好的豬扒加入一起炒。
5. 將 B 料在碗中攪勻後，沿著鍋邊順時鐘慢慢倒入，炒勻即可上桌。
   
本菜式於 2005 大統華超市統華金廚師比賽中脫穎而出獲獎，冠以「金廚」為名。
 

以上材料及調味料在各大統華超市均有出售。即食品亦有售於大統華超市內之統華小廚，供應情況視乎各分店而定。
 
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