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黑麻油 1/2 杯
醬油 1/3 杯
青 蔥 2 根
蒜 5 粒
薑 8 片
米酒 1/2 杯
糖 1/2 湯匙
九層塔 適量

1. 雞切小塊，於沸水中燙 2 分鐘，盛出，瀝乾水份、備用。
2. 青 蔥 切段，蒜、薑拍鬆，備用。
3. 倒入 1/2 杯黑麻油於鍋中，燒熱後將調味料 A 爆香。
4. 雞塊回鍋，炒勻，倒入醬油，蓋上鍋蓋，中火燜煮兩分鐘。
5. 加入米酒和糖，蓋上鍋蓋，用中火煮至汁稍收乾，加入九層塔拌勻，上碟即可。
 

以上材料及調味料在各大統華超市均有出售。即食品亦有售於大統華超市內之統華小廚，供應情況視乎各分店而定。
 
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